Conférence de Lionel Rodriguez, attaché de conservation du patrimoine. « Un village, une cave », tel est le constat général au terme d’un siècle de coopération viticole dans le Midi. L’étude des caves coopératives sous l’angle patrimonial raconte l’histoire des petits vignerons en lutte pour leur indépendance. Leur architecture révèle une grande valeur technique et même esthétique.

La conférence propose une découverte de ce patrimoine remarquable emblématique de nos campagnes, aujourd’hui menacé.